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紫薯酥

菜谱编号：119-870

紫薯酥是【柠檬C8】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯酥”。

第七步：卷起，全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟

第三步：取一块水油皮摁扁，包上油酥，用虎口封口。

第八步：取一团擀开。

第九步：包上紫薯馅，用虎口挤压封口。封口往下放好。

第四步：封口往下摁扁。

第五步：擀开成长条状。

第十三步：油酥原料。面粉100g、猪油50g。

第十二步：水油皮原料。面粉100g、猪油30g、温水50g、盐3克。

第一步：油酥揉至面团，都静置30分钟。

第十四步：紫薯蒸熟，碾碎。

第十五步：水油皮揉出透明的膜用保鲜膜包好。静置30分钟。

第二步：水油皮和油酥平均分八等分，团好放置备用。

第十步：撒上芝麻。

第十一步：烤箱180度预热，放入烤箱中层烤10分钟。

第六步：卷起来，竖着放置再擀开成细长状

菜谱标签：烘焙

相关食材：紫薯

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