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紫薯酥

菜谱编号:119-870
紫薯酥是【柠檬C8】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯酥”。
紫薯酥
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:200克猪油:80克
紫薯:适量--
辅助料用量
温水:50克盐:3克
糖:适量--

紫薯酥的做法步骤

  • 第七步:卷起,全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟
  • 第三步:取一块水油皮摁扁,包上油酥,用虎口封口。
  • 第八步:取一团擀开。
  • 第九步:包上紫薯馅,用虎口挤压封口。封口往下放好。
  • 第四步:封口往下摁扁。
  • 第五步:擀开成长条状。
  • 第十三步:油酥原料。面粉100g、猪油50g。
  • 第十二步:水油皮原料。面粉100g、猪油30g、温水50g、盐3克。
  • 第一步:油酥揉至面团,都静置30分钟。
  • 第十四步:紫薯蒸熟,碾碎。
  • 第十五步: 水油皮揉出透明的膜用保鲜膜包好。静置30分钟。
  • 第二步:水油皮和油酥平均分八等分,团好放置备用。
  • 第十步:撒上芝麻。
  • 第十一步:烤箱180度预热,放入烤箱中层烤10分钟。
  • 第六步:卷起来, 竖着放置再擀开成细长状
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:紫薯

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