面筋塞肉
面筋塞肉是【白~雾】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面筋塞肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
面筋塞肉在苏州一带,到夏天基本上家家喜欢吃,一口咬在嘴里全是汤汁,而且味道特鲜
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面粉:600克 | 猪肉馅:200克 |
盐:一大勺 | -- |
辅助料用量 | |
水:适量 | -- |
调味料用量 | |
葱:适量 | 料酒:适量 |
姜:适量 | 鸡精:适量 |
面筋塞肉的做法步骤
面筋塞肉做法技巧/窍门/补充说明:
1面筋塞肉用排骨汤,或骨头汤煮,味道更加鲜美,无需加鸡精了2最好用乡下自己磨出来的面粉,如没有乡下的那种粉,最好用高粉
菜谱标签:私房菜