第五步:趁热撒上盐 芝麻拌匀即可。
第三步:没有霹雳吧啦的声音关火捞出花生米。
第一步:凉油放入花生米,小火烧油。
第四步:捞出的花生放在浅宽的盘子内。
第二步:油温升高,不停用勺子搅拌防止花生底部变色。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
油炸花生米是老幼皆知的家常小菜。可以下酒,当零嘴,深受欢迎。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花生:适量 | 芝麻:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | -- |
第五步:趁热撒上盐 芝麻拌匀即可。
第三步:没有霹雳吧啦的声音关火捞出花生米。
第一步:凉油放入花生米,小火烧油。
第四步:捞出的花生放在浅宽的盘子内。
第二步:油温升高,不停用勺子搅拌防止花生底部变色。
1,油炸花生米一定要凉油下锅
2,两个判断标准防止过火:一,在锅里的颜色比期望的浅两成就要关火捞出;二,开始的时候有炸锅声,霹雳的声音一消失就要关火。建议用视觉判断。
3,有人喜欢吃稍微老的,有人喜欢吃嫩的,按照个人喜好吧
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油炸花生米。
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