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简单水煮鱼

菜谱编号:120-914
简单水煮鱼是【我的梦想是下海】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单水煮鱼”。
简单水煮鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想吃美味川菜水煮鱼?又害怕饭店水煮鱼多为口水油?没关系,水煮鱼好简单!

简单水煮鱼主厨:我的梦想是下海

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鲤鱼:1公斤--
辅助料用量
葱姜蒜花椒:少许--
调味料用量
水煮鱼调料:1袋--

简单水煮鱼的做法步骤

  • 第五步:准备白菜心300G,切成小块,在锅中断生后盛入容器内。
  • 第一步:将鲤鱼除去腮和内脏洗净,头部下刀切到鱼骨,从尾部向头部贴鱼骨横刀片鱼肉
  • 第四步:将鱼片与水煮鱼料中的腌渍鱼肉料拌匀等待20分钟
  • 第二步:同样的方法片另一侧鱼肉,
  • 第三步:将鱼肉切成2-3毫米的鱼片
  • 第六步:将700g水烧开,加入炖鱼调料,放入腌渍好的鱼片,炖至5分钟后盛出放在准备好的白菜心上。再在上面撒上花椒和葱姜蒜辣椒面。将少许油烧开,浇在葱姜蒜和辣椒面上。完成。
  • 菜谱标签:热菜

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