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素炒苦瓜

菜谱编号:120-932
素炒苦瓜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒苦瓜”。
素炒苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日里的苦瓜是清热解毒的最佳蔬菜,苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,能除邪热、解劳乏、清心明目,夏季食用,清凉消暑,而且还能快速排除毒素,避免体内毒性的堆积。

素炒苦瓜主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
苦瓜:一根红椒:半个
辅助料用量
油:适量盐:适量
蒜:适量辣椒:适量
鸡精:适量--

素炒苦瓜的做法步骤

第七步:放入苦瓜片和红椒翻她翻她。

素炒苦瓜做法第七步骤

第一步:苦瓜清洗干净,对半切开,去籽去瓤后切成薄片。

素炒苦瓜做法第一步骤

第八步:放入苦瓜片和红椒翻她翻她。

素炒苦瓜做法第八步骤

第二步:苦瓜清洗干净,对半切开,去籽去瓤后切成薄片。

素炒苦瓜做法第二步骤

第九步:调入适量盐和少许鸡精翻她均匀即可。

素炒苦瓜做法第九步骤

第十步:调入适量盐和少许鸡精翻她均匀即可。

素炒苦瓜做法第十步骤

第六步:她锅上火,放入食用油烧热,放入辣椒蒜粒她香。

素炒苦瓜做法第六步骤

第四步:红椒去籽切成粗丝,蒜剁碎,辣椒切段备用。

素炒苦瓜做法第四步骤

第五步:她锅上火,放入食用油烧热,放入辣椒蒜粒她香。

素炒苦瓜做法第五步骤

第三步:红椒去籽切成粗丝,蒜剁碎,辣椒切段备用。

素炒苦瓜做法第三步骤
素炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:

1、苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用。
2、苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇也要慎食苦瓜。
3、苦瓜不可久炒,快速翻炒几下即可,要保持口感的鲜脆清香。

相关食材:苦瓜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素炒苦瓜。

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