抹茶戚风蛋糕——米粉与荞麦粉结合
抹茶戚风蛋糕——米粉与荞麦粉结合是【冷禾】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶戚风蛋糕——米粉与荞麦粉结合”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荞麦的好处想必大家都有所了解了，之前买了一包，用了两次，周末没事翻书，看到一款用上荞麦面的蛋糕，马上来了动手的兴致。混和了米粉，加了些许蔓越梅干，淡雅的抹茶香，带着别样的色彩，口感比较混和。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 米粉：35克 |
| 荞麦粉：25克 | 热水：60克 |
| 蔓越梅干：30克 | 抹茶粉：8克 |
| 色拉油：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：60克 | -- |
抹茶戚风蛋糕——米粉与荞麦粉结合的做法步骤
抹茶戚风蛋糕——米粉与荞麦粉结合做法技巧/窍门/补充说明：
抹茶粉或可可粉，要和热水化开。
蛋白打发时如果内部粗糙就是打过头了，可绞拌一下，再打到细腻。
菜谱标签：烘焙