樱桃慕斯蛋糕
樱桃慕斯蛋糕是【曝沙之鸟】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃慕斯蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记得一首老歌中唱到：“樱桃好吃树难栽，不下苦工花不开······”。
我没种过樱桃树，自然不知道这树难栽与否了，但是樱桃好吃却是不假。今年吃了不少的樱桃，也做了樱桃酱，但樱桃慕斯确实从未做过，这次尝试了一次，也明白了“不下苦工花不开”的道理，功夫不到还得继续修炼啊！虽说造型不是很精致，但味道却是没说的，所以嘛，好吃就是硬道理。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 戚风蛋糕：2片 | 淡奶油：150ML |
| 白砂糖：30克 | 酸奶：150ML |
| 樱桃酱：100克 | 牛奶：50克 |
| 鱼胶粉：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 樱桃：适量 | 淡奶油：适量 |
樱桃慕斯蛋糕的做法步骤
樱桃慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·不用鱼胶粉用吉利丁片亦可。
2·脱模时先揭掉锡纸，把慕斯放在合适的容器上，然后用吹风机吹慕斯圈边缘，或者用热毛巾捂着，一会拿下慕斯圈即可。
3·打发装饰用的淡奶油，用裱花头裱花即可。