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芽菜炒猪红

菜谱编号:121-161
芽菜炒猪红是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芽菜炒猪红”。
芽菜炒猪红

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一般人均可食用。一周建议食用不超过2次过量食用,会造成铁中毒。影响其他矿物质的吸收。

芽菜炒猪红主厨:膳道kitchendao

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪红:250克芽菜:150克
辅助料用量
葱:15克青尖椒:20克
红尖椒:20克蒜:5克
姜:3克香芹菜:20克
调味料用量
盐:2克鸡粉:3克
蚝油:5克辣椒酱:3克
香麻油:2克胡椒粉:1克
料酒:3克生粉:3克

芽菜炒猪红的做法步骤

  • 第五步:加入其它料头和调味料翻炒·
  • 第二步:猪红放入沸水中焯水·
  • 第六步:最后勾芡即可·
  • 第三步:猪红焯水后过凉水。
  • 第四步:开火热锅把料头炒香加入滤干水分的猪红翻炒·
  • 第一步:猪红切块,椒切块,芹菜葱切厘米段,姜蒜切碎·
  • 芽菜炒猪红做法技巧/窍门/补充说明:

    一般人均可食用。一周建议食用不超过2次过量食用,会造成铁中毒。影响其他矿物质的吸收。
    选购猪红时要注意闻一下猪红的味道,有很重的异味或臭味的我们就不要选购啦。炒猪红时不宜炒太久,稍微翻炒即可,炒太久会把猪红炒糊,影响口感和味道。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:芽菜

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