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宫保鸡丁

菜谱编号:121-406
宫保鸡丁是【帅帅他爸】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道很常见的菜,第一次自己做出来,还像那么回事呢。

宫保鸡丁主厨:帅帅他爸

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡脯肉:适量黄瓜:适量
胡萝卜:适量--
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
料酒:适量醋:适量
糖:适量淀粉:适量

宫保鸡丁的做法步骤

  • 第三步:将 糖 醋 淀粉 生抽 放入碗中调成汁,根据我的口味 糖多放了些
  • 第二步:鸡丁加入料酒 蛋清 盐 淀粉 腌制 三十分钟
  • 第五步:然后炒鸡丁 八成熟出锅
  • 第七步:快熟时倒入鸡丁继续翻炒
  • 第八步:最后倒入调汁,适当翻炒后倒入花生米,翻炒几下出锅。
  • 第四步:先油锅炒花生米(这次炒的过了点)
  • 第一步:鸡脯肉切丁,黄瓜胡萝卜切丁,鸡蛋取蛋清备用
  • 第六步:然后炒黄瓜丁胡萝卜丁
  • 宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜本应有辣椒的,但是考虑到孩子还小,没有放辣椒,喜欢辣的朋友可以加上辣椒,这样口味更地道啦。

    相关食材:鸡丁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宫保鸡丁。

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