迷迭香红烧羊肉
迷迭香红烧羊肉是【尚食之文】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷迭香红烧羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买西餐的调料时也买了迷迭香，它配肉类吃是非常适宜的，尤其是羊肉和鸡肉。这次，就用迷迭香来配最中式的红烧羊肉，发现也是一样适合。
迷迭香的清爽宜人，正解了羊肉的肥腻，迷迭香烤羊排固然是西餐中的经典，用做搭配中餐的红烧羊肉时，也是堪称绝配。芳香清冽的迷迭香，汤汁饱满的红烧羊肉，略有点肥肉更加香嫩，再配上糯沙的土豆和鲜红的胡萝卜，一道迷迭香红烧羊肉就这样诞生啦~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：500克 | 胡萝卜：200克 |
| 水：适量 | 洋葱：50克 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 生抽：适量 |
| 迷迭香：1小勺 | 香叶：2片 |
| 桂皮：适量 | 姜：5克 |
迷迭香红烧羊肉的做法步骤
迷迭香红烧羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、第一遍煮肉时用冷水，煮过后的水弃掉不用。
2、炒后再炖煮则用开水，避免肉热后遇冷水肉质紧缩。
3、根据食材块的大小，适当调整烹饪时间。