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茄汁面包

菜谱编号:121-530
茄汁面包是【mountain_p】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁面包”。
茄汁面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有番茄味的面包

茄汁面包主厨:mountain_p

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:250克干酵母:2·5分
面包改良剂:2分鲜榨番茄汁:50克
温水:60克糖:适量
辅助料用量
黄油:18克--

茄汁面包的做法步骤

  • 第四步:面团醒好后,排气
  • 第三步:面团发至2倍大,呈蜂窝状
  • 第二步:面团盖上保鲜膜,放入有热水的锅里醒发
  • 第七步:160°中层烤20分钟左右,中间拿出来涂一层融化的黄油,烤好后在涂一层黄油,面包表面不会硬硬的
  • 第一步:配料除黄油外搅拌成团,再加入黄油继续和面,直到面团能拉出薄膜
  • 第五步:面团分成小份,滚圆
  • 第六步:烤箱放水,200°预热,面团整形放入烤箱醒发
  • 茄汁面包做法技巧/窍门/补充说明:

    和面时可酌量加少许水,这样烤出来的面包不会太硬,改良剂不可以加太多

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄汁面包。

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