酸辣荞麦面
酸辣荞麦面是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣荞麦面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荞麦面：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 小米辣椒：适量 |
| 紫甘蓝：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 白糖：适量 |
| 辣椒油：适量 | 花椒油：适量 |
| 香油：适量 | 米醋：适量 |
酸辣荞麦面的做法步骤
酸辣荞麦面做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢的还可以加入芥末酱
荞麦营养价值高，最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子，经常吃一吃荞麦面条，对于老年人可以减血脂、降血压，小孩子在成长期间更是少不了荞麦。不过荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，不容易消化，每次也不应食用过多，适量最好。
菜谱标签：面条