酸辣荞麦面
酸辣荞麦面是【心清似水淡若云】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣荞麦面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用;
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
荞麦面:适量 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜:适量 | 小米辣椒:适量 |
紫甘蓝:适量 | 胡萝卜:适量 |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 白糖:适量 |
辣椒油:适量 | 花椒油:适量 |
香油:适量 | 米醋:适量 |
酸辣荞麦面的做法步骤
酸辣荞麦面做法技巧/窍门/补充说明:
喜欢的还可以加入芥末酱
荞麦营养价值高,最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子,经常吃一吃荞麦面条,对于老年人可以减血脂、降血压,小孩子在成长期间更是少不了荞麦。不过荞麦面条虽然好吃,但是并不适合早餐和晚餐,不容易消化,每次也不应食用过多,适量最好。
菜谱标签:面条