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酸辣荞麦面

菜谱编号:121-576
酸辣荞麦面是【心清似水淡若云】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣荞麦面”。
酸辣荞麦面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用;

酸辣荞麦面主厨:心清似水淡若云

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
荞麦面:适量--
辅助料用量
大蒜:适量小米辣椒:适量
紫甘蓝:适量胡萝卜:适量
调味料用量
生抽:适量白糖:适量
辣椒油:适量花椒油:适量
香油:适量米醋:适量

酸辣荞麦面的做法步骤

  • 第八步:调料:生抽,香醋 ,香油,花椒油,香葱,辣椒油,芥末,大蒜,在放入小米辣椒,胡萝卜丝,拌均即可
  • 第六步:煮好的荞麦面放入凉水中冲洗下过凉。
  • 第七步:过完凉水的面挑入碗里
  • 第五步:下入泡好的荞麦面下锅煮大约8分钟左右(荞麦面很耐煮)
  • 第四步:锅里烧开水
  • 第三步:泡面的时间,把小米辣椒,大蒜,香葱切成末
  • 第二步:把准备好的面放进清水里泡30分钟。
  • 第一步:准备好荞麦面,我用的两种分别是:苦荞面,和玉米面的
  • 酸辣荞麦面做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢的还可以加入芥末酱
    荞麦营养价值高,最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子,经常吃一吃荞麦面条,对于老年人可以减血脂、降血压,小孩子在成长期间更是少不了荞麦。不过荞麦面条虽然好吃,但是并不适合早餐和晚餐,不容易消化,每次也不应食用过多,适量最好。

    菜谱标签:面条
    相关食材:荞麦荞麦面

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣荞麦面。

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