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荞麦小烤饼

菜谱编号:101-352
荞麦小烤饼是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞麦小烤饼”。
荞麦小烤饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个饼,是给我有糖尿病的公公做的,没有加糖,只加了少许的盐,用的是荞麦粉,加了少许的猪油,健康,外壳是脆的,里面是松软的,可以当零食来吃。因为当时是随意做的,所以没有刻意的记下配方来,只能根据回忆来写用量了,请亲们理解。

荞麦小烤饼主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
荞麦粉:220克猪油:30克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
芝麻油:适量--
调味料用量
盐:适量--

荞麦小烤饼的做法步骤

  • 第四步:卷起。
  • 第八步:180分钟,25分钟左右。
  • 第三步:擀成长形,刷一层薄油。
  • 第七步:排入烤盘。其中有一部分刷上水,沾了点白芝麻。
  • 第一步:荠麦粉加鸡蛋、猪油和少许水揉成硬的面团,醒发半个小时。
  • 第五步:压扁后再卷起。如此反复三次。
  • 第二步:搓成长条,分成小剂。
  • 第六步:将再次卷成长条的小剂对切成两份。
  • 荞麦小烤饼做法技巧/窍门/补充说明:

    面团要尽量揉的硬一些。

    相关食材:荞麦

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