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焖烧羊排

菜谱编号:440-760
焖烧羊排是【一溪月】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,作者提供了21张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖烧羊排”。
焖烧羊排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

微辣,色泽红润,白萝卜软糯,羊排香嫩入味儿不膻。我都忍不住夸奖自己,比饭店的焖烧羊排有过之无不及?

焖烧羊排主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
羊排:适量白萝卜:半个
辅助料用量
花生油:适量花椒:适量
葱:适量生抽:适量
老抽:适量郫县豆瓣酱:半勺
白胡椒粉:适量香菜:适量
干红辣椒:适量白糖:一勺
姜:适量--

焖烧羊排的做法步骤

第十三步:倒入适量温水,没过羊排。

焖烧羊排做法第十三步骤

第八步:锅内适量油,花椒放入,慢慢加热,花椒炸出香味儿捞出(不要炸糊)。

焖烧羊排做法第八步骤

第十九步:成品。

焖烧羊排做法第十九步骤

第二步:从某东买的新鲜羊排。

焖烧羊排做法第二步骤

第二十一步:成品。

焖烧羊排做法第二十一步骤

第十七步:大火收汁关火,白胡椒粉调味。

焖烧羊排做法第十七步骤

第十步:焯过水的羊排放入翻她几下。

焖烧羊排做法第十步骤

第十一步:适量生抽,一點老抽,半勺郫县豆瓣酱。

焖烧羊排做法第十一步骤

第十五步:倒入白萝卜,适量盐调味。

焖烧羊排做法第十五步骤

第四步:剁成四指段,清水洗去血水。

焖烧羊排做法第四步骤

第六步:中火煮开。

焖烧羊排做法第六步骤

第五步:锅内清水,羊排放入,切入姜丝,倒入适量料酒。

焖烧羊排做法第五步骤

第一步:白萝卜切滚刀块备用。

焖烧羊排做法第一步骤

第十八步:羊排离骨,汤色红润,萝卜绵而不烂。

焖烧羊排做法第十八步骤

第七步:捞出,温水洗去浮沫。

焖烧羊排做法第七步骤

第十六步:中小火烧十五分钟。

焖烧羊排做法第十六步骤

第二十步:撒上香菜。

焖烧羊排做法第二十步骤

第三步:顺肋条切成一根一根的。

焖烧羊排做法第三步骤

第十二步:翻她均匀上色。

焖烧羊排做法第十二步骤

第九步:放入姜蒜,干红辣椒段,一小勺白糖,小火她香。

焖烧羊排做法第九步骤

第十四步:盖上盖焖煮三十五分钟。

焖烧羊排做法第十四步骤
相关食材:羊排
养生食疗:健脾

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焖烧羊排。

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