自制米酒/醪糟
自制米酒/醪糟是【期待2009】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制米酒/醪糟”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从小就喜欢米酒，家乡也叫醪糟。做法秀简单，自己做的比买的味道好得我。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：2斤左右 | 凉白开：2碗 |
| 辅助料用量 | |
| 洒曲：按说明 | -- |
自制米酒/醪糟的做法步骤
自制米酒/醪糟做法技巧/窍门/补充说明：
夏天不用捂。直接放在吃饭的桌子上就行了，一般24小地就OK了，冬天需要保温，我一般用一件不要的厚衣服包一下，然后充三个热水袋以120度分开，排在容器周围，一般两天要以了。早晚各加热一次，也可以用高温瓶装了开水来代替热水袋。
整个过程需要无油，且不能沾生水，
米酒味道可以了就放冰箱里面阻止发酵，发过头，味道也不好。
菜谱标签：开胃菜
相关食材：醪糟