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蛋花雪蛤油

菜谱编号:121-745
蛋花雪蛤油是【天生可璇】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋花雪蛤油”。
蛋花雪蛤油

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

雪蛤油润肺养阴.化精添髓、补脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。1、降血脂;2、抗疲劳;3、增强机体免疫力;4、提高机体耐力;5、镇静、抗焦虑;6、提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力;别人都喜欢炖木瓜吃,我却不太喜欢甜汤,做了蛋花汤,非常喜欢的味道,而且营养更丰富了!

蛋花雪蛤油主厨:天生可璇

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
雪蛤油:3克鸡蛋:一个
辅助料用量
玉米粉:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
麻油:适量--

蛋花雪蛤油的做法步骤

  • 第一步:金黄色、琥珀色,还有 更深的颜色
  • 第三步:因为我放冰箱,所以和冷水一起下去煮
  • 第四步:煮开之后,把打均匀的蛋倒下,我喜欢吃大块一点的蛋,所以没有划扥很散
  • 第六步:关火加调味料
  • 第二步:雪蛤油泡发8~10个小时 ,之后 会变成 棉花球状的 雪白色透明状, 晶莹剔透,正品会膨胀55倍以上 ,
  • 第五步:蛋花熟后,加一些玉米粉水,粘稠一点口感比较好
  • 第八步:好了,超级喜欢的味道,一点都不腻
  • 第七步:盛碗后再加点芝麻油
  • 菜谱标签:汤类
    相关食材:雪蛤

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