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杏仁挞

菜谱编号:121-765
杏仁挞是【yoyolifestyle】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁挞”。
杏仁挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

挞面团混合了低筋面粉、蛋、奶油,充分发挥搓揉后制作而成的,一款相当不错的下午茶甜点。

杏仁挞主厨:yoyolifestyle

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:75克低粉:125克
糖粉:30克盐:1克
蛋:30克杏仁酒:2至3滴
辅助料用量
杏仁粉:75克黄油:75克
砂糖:75克蛋:75克
杏仁酒:10克--
调味料用量
杏仁片:适量--

杏仁挞的做法步骤

  • 第六步:压型烤箱预热180度烤制15分钟左右,表面微黄
  • 第三步:成面团放入冰箱30分钟
  • 第八步:将杏仁糊放入挞底,上面放杏仁片
  • 第九步:180度烤制25-30分钟
  • 第一步:将材料搓成粒
  • 第七步:黄油加入砂糖打发至白,加入杏仁粉及酒
  • 第二步:加入蛋液
  • 第四步:取出面团分切
  • 第五步:放入模具,刺小孔
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:杏仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杏仁挞。

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