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山药牛肉丸

菜谱编号:407-097
山药牛肉丸是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药牛肉丸”。
山药牛肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天多吃点补气益肾的东西是非常好的。山药和牛肉的搭配。老少皆宜。特别是小孩儿这种白白嫩嫩的肉丸会非常喜欢的哦。

山药牛肉丸主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:一斤山药:一根
鸡蛋:一个葱:适量
小白菜:一把姜:适量
蒜:适量--
辅助料用量
盐:少许料酒:半匙
五香粉:半匙鸡精:少许
白胡椒粉:少许花椒面:1/5匙
淀粉:一匙--

山药牛肉丸的做法步骤

  • 第六步:锅里倒入清水,水开依次放入丸子
  • 第九步:好吃又营养。这个非常的细嫩。
  • 第五步:用勺子在掌心里把它团成丸子,那个肉泥是比较稀的,所以一定要借助于勺子。
  • 第四步:打成这种很细腻的肉泥
  • 第二步:剁好的牛肉加葱姜蒜末。一个鸡蛋。盐,味精五香粉白胡椒粉,花椒面。再放入山药片一起放入料理机中。
  • 第七步:把丸子煮的一个一个浮起来。然后关中火。调入盐,味精。继续煮三到五分钟。
  • 第一步:山药去皮切《小片儿》,上蒸锅蒸至完全熟透。
  • 第八步:放入洗净的小白菜,开大火煮半分钟。关火闷五分钟。
  • 第三步:准备一碗水淀粉。料理机一边打。一边慢慢加入水淀粉。
  • 山药牛肉丸做法技巧/窍门/补充说明:

    里面也可以根据个人的喜爱,加些胡萝卜等时鲜蔬菜。嗯,味道调淡一点。

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山药牛肉丸。

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