红烧鲅鱼
红烧鲅鱼是【小鱼的春天】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲅鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲅鱼也叫马鲛鱼（学名），是大连的海产。在大连上学那会特别喜欢吃我姐做的这道朝天椒鲅鱼，超级好吃，鱼刺很少，肉很紧实，味道鲜美，喜欢吃的人就特别喜欢吃，不喜欢吃的就很讨厌吃，讨厌吃的人可能是因为这个鱼吃起来有那么点腥味，喜欢吃的人就是因为这个味道好，这是我的猜想。呵呵~~跟身边很多朋友说起这个菜，大多数人都没吃过鲅鱼，甚至都不知道鲅鱼长啥样。小鱼真心推荐，亲们可以试着做下这个菜，说不定你会爱上的。我反正是爱上了···
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲅鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 朝天椒：6个 | 香菜：两根 |
| 葱叶：一根 | 姜蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 生抽：适量 |
| 老干妈豆豉：适量 | -- |
红烧鲅鱼的做法步骤
红烧鲅鱼做法技巧/窍门/补充说明：
提醒：鲅鱼制作过程不需要放盐，之前给鲅鱼抹上盐了的，之后放生抽也是有盐味的，再放盐就会咸了。
菜谱标签：热菜
相关食材：鲅鱼