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鲅鱼炖豆腐

菜谱编号:226-342
鲅鱼炖豆腐是【能吃的猫】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲅鱼炖豆腐”。
鲅鱼炖豆腐
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲅鱼:一条豆腐:一块
辅助料用量
料酒:适量酱油:适量
八角:一个葱:适量
糖:适量姜:适量
蒜:适量香菜:适量

鲅鱼炖豆腐的做法步骤

  • 第七步:八角煸出味放葱、姜、蒜炒出香味。
  • 第八步:再把鱼放到葱姜蒜上。
  • 第十五步:装盘。
  • 第十二步:大约炖十五分钟。
  • 第三步:准备葱、姜、蒜、八角。
  • 第九步:淋上调好的汁再添点水。
  • 第四步:葱段香菜出锅时用。
  • 第一步:鲅鱼切块。
  • 第十步:盖上锅盖大火炖。
  • 第十一步:开锅后放入豆腐,盖上锅盖小火炖。
  • 第十三步:入味后大火收汁。
  • 第十四步:放入葱和香菜即可。
  • 第六步:锅里倒入油,有点预热后放八角煸出味。
  • 第二步:豆腐切片。
  • 第五步:调汁依次放入:酱油适量,糖一小勺,料酒一点,搅拌均匀。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鲅鱼豆腐

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