鲅鱼蒜苔
鲅鱼蒜苔是【hy2000hy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲅鱼蒜苔”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲅鱼:一条,不要太大 | 蒜苔:300克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 老抽:适量 |
味精:适量 | 食盐:适量 |
冰糖:适量 | -- |
鲅鱼蒜苔的做法步骤
鲅鱼蒜苔做法技巧/窍门/补充说明:
1:蒜苔用手掰成段。虽然用刀切段速度快,但是口感相较于手掰还是差些些。
2:炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好,最好不要二次加水,影响口感。
相关食材:鲅鱼