鲅鱼蒜苔
鲅鱼蒜苔是【hy2000hy】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲅鱼蒜苔”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲅鱼：一条，不要太大 | 蒜苔：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 老抽：适量 |
| 味精：适量 | 食盐：适量 |
| 冰糖：适量 | -- |
鲅鱼蒜苔的做法步骤
鲅鱼蒜苔做法技巧/窍门/补充说明：
1：蒜苔用手掰成段。虽然用刀切段速度快，但是口感相较于手掰还是差些些。
2：炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好，最好不要二次加水，影响口感。
相关食材：鲅鱼