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五香熏鲅鱼

菜谱编号:234-782
五香熏鲅鱼是【演堃大宝贝】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香熏鲅鱼”。
五香熏鲅鱼
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鲅鱼:1条--
辅助料用量
料酒:两勺老抽:三勺
生抽:一勺白糖:一勺
葱:三块姜:一块
大蒜:三个水:适量
小茴香:三克八角:两个

五香熏鲅鱼的做法步骤

  • 第十二步:成品欣赏!
  • 第七步:成品欣赏!
  • 第一步:鲅鱼准备好
  • 第四步:然后炒锅坐油,烧热后放入腌制好的鱼块炸制,直至感觉鱼肉质变硬了,捞出,放入大碗里面,备用
  • 第三步:用老抽,盐料酒腌制一小时左右
  • 第二步:切成手指厚度的鱼块
  • 第十一步:成品欣赏!
  • 第九步:成品欣赏!
  • 第五步:炒锅重新起锅,放入所有辅料,烧开后关小火在煮十分钟,然后关火
  • 第十步:成品欣赏!
  • 第八步:成品欣赏!
  • 第十三步:成品欣赏!
  • 第六步:将熬好的汤倒入炸好的鱼块碗里,熏一两个小时就可以
  • 相关食材:鲅鱼

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