蒜茸蒸扇贝
蒜茸蒸扇贝是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜茸蒸扇贝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
以前去海鲜酒楼吃饭的时候,大多会点一个蒜茸扇贝。基本上是一人一个,吃得很不过瘾。特别是那个粉丝,那么美味,却只是上面小小的一筷子,实在是吊人胃口。自己做有一个好处,就是可以放足料,可以尽情的吃。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
扇贝:350克 | 红尖椒:10克 |
辅助料用量 | |
葱:15克 | 蒜头:10克 |
调味料用量 | |
豆豉:5克 | 鸡粉:3克 |
蚝油:3克 | 胡椒粉:1克 |
生抽:5克 | -- |
蒜茸蒸扇贝的做法步骤
蒜茸蒸扇贝做法技巧/窍门/补充说明:
豆豉有一定的咸味,而且扇贝又是海产也略带咸味,所以我们的调味料就不需要加盐啦。把一些料头用油炝香,味道会更香。
相关食材:扇贝