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蒜香藕尖炒肉

菜谱编号：122-212

蒜香藕尖炒肉是【云铮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香藕尖炒肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这次是第一次做藕尖，也是第一次吃，之前也都没吃过，看到很多人买也就买了一些尝尝鲜，口感确实不错，很嫩也很爽口。。

蒜香藕尖炒肉主厨：云铮

第五步：炒锅中热油，放入蒜末爆香。

第二步：藕尖用刀刮净。

第八步：肉片与藕尖充分拌炒后加入点盐和鸡精，一盘香脆可口的蒜香藕尖肉片就可出锅了。

第七步：藕尖捞起沥干水分后倒入锅中与肉片拌炒。

第三步：刮净的藕尖斜切片，放入水中浸泡（防止藕尖过度变黑）。

第六步：把腌制好的肉片倒入爆炒3—5分钟。

第一步：准备好所需材料

第四步：猪肉切片放入碗中，加入适量生抽，精盐，食用油，鸡精，干淀粉腌制备用。

菜谱标签：私房菜

相关食材：藕

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