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段段子姜鸭

菜谱编号:122-370
段段子姜鸭是【欣赏、】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“段段子姜鸭”。
段段子姜鸭
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸭肉:250克--
辅助料用量
子姜:适量八角:适量
干辣椒:适量蒜头:适量
大蒜:适量花椒:适量
香叶:适量桂皮:适量
陈皮:适量--
调味料用量
盐:适量酒:适量
老抽:适量蚝油:适量

段段子姜鸭的做法步骤

  • 第五步:放入鸭肉,再放入适量盐、生抽、老抽、蚝油等炒一分钟,再放入适量水盖锅盖焖25分钟左右
  • 第二步:将鸭肉大火炒香干水出油
  • 第三步:将所有配料切好备用
  • 第一步:用盐、酒、姜丝腌制鸭肉半小时
  • 第四步:将干辣椒、花椒等配料炒香,放入子姜同炒
  • 第六步:待收汁后放入蒜叶,出锅。
  • 菜谱标签:热菜

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