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大人孩子都喜欢的香草曲奇

菜谱编号:122-773
大人孩子都喜欢的香草曲奇是【清花淡茶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大人孩子都喜欢的香草曲奇”。
大人孩子都喜欢的香草曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近天热嘴里寡淡,想念曲奇酥脆香甜的味道。夏天烤曲奇需要勇气,厨房很热,面糊还没挤完黄油已经有些化了,吃货无敌啊!这次用的是三能的中号五齿花嘴,天太热花纹不够立体,味道却没有让我失望,一整盘儿啊,不一会儿就被我和王老吉童鞋啃完了~

大人孩子都喜欢的香草曲奇主厨:清花淡茶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:200克黄油:130克
细砂糖:35克糖粉:65克
鸡蛋:50克--
辅助料用量
香草精:1/4小勺--

大人孩子都喜欢的香草曲奇的做法步骤

  • 第六步:裱花袋剪个口,装好花嘴,填入面糊,用夹子夹住。
  • 第二步:黄油搅拌至颜色发白,体积膨大。
  • 第三步:分两到三次加入鸡蛋液,每一次都要用打蛋器把黄油和鸡蛋搅打至完全融合再加下一次。
  • 第五步:筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀。
  • 第七步:烤盘垫油纸或锡纸,画圈挤出曲奇,在接头处稍微往下顿一下就会出现一朵漂亮的小花。
  • 第一步:黄油软化,加入细砂糖、糖粉,电动打蛋器顺时针搅拌。
  • 第八步:烤箱预热,中层200° 10-15分钟左右,曲奇表面上色出炉晾凉即可。
  • 第四步:加入香草精,搅拌均匀。
  • 大人孩子都喜欢的香草曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、夏天温度太高,黄油容易融化,最好在空调房里制作。
    2、曲奇热量较高,适量食用。
    3、密封保存。

    菜谱标签:烘焙饼干曲奇
    相关食材:香草

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