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自制椒盐

菜谱编号:122-774
自制椒盐是【魔女茹蕾】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制椒盐”。
自制椒盐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

椒盐,就是花椒盐,是常用的调料之一,顾名思义就是花椒+食盐,把花椒焙干,碾碎成粉末状,加入焙干水分的食盐,均匀的混合在一起,味香、麻、咸,多用于烧烤、烙饼、馅饼、和油炸食品的蘸料!

自制椒盐主厨:魔女茹蕾

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
花椒:100--
辅助料用量
食盐:75--

自制椒盐的做法步骤

  • 第一步:首先将花椒倒入砂锅或者炒锅中焙干
  • 第六步:粉碎机开始工作了
  • 第五步:把焙过的花椒和食盐一起倒入粉碎机,加工至粉末状(没有粉碎机的可以用料理机代替),如果也没有料理机,就把焙干的花椒和盐放在案板上用擀面杖擀也可以,用捣蒜的那种石头的蒜臼子捣碎也是可以的
  • 第九步:收工了
  • 第十步:光线好像有点暗,放个花朵吧
  • 第二步:中间一定要用锅铲不断的翻一下,利于散发潮气
  • 第七步:10秒钟以后
  • 第八步:粉碎好的花椒盐倒入餐盘,可以装瓶了
  • 第三步:把食盐用同样的方式焙干,直到颜色发黄
  • 第四步:焙干的花椒和盐放在餐盘中晾一下
  • 自制椒盐做法技巧/窍门/补充说明:

    营养分析:
    1·花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲;
    2·日本医学院研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。
    食疗作用:
    花椒有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效。

    相关食材:椒盐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制椒盐。

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