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紫薯玫瑰

菜谱编号：122-922

紫薯玫瑰是【is】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯玫瑰”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

奶香十足

紫薯玫瑰主厨：is

第三步：锅中放水，将切块的南瓜，紫薯上笼屉蒸20分钟。

第九步：用筷子在面饼中间压道痕。

第十一步：卷起的面用刀从筷子压痕处一切为二，这样就是两朵花了。

第十二步：将切开的面用手稍微整整就是一朵漂亮的花朵了。

第八步：将剂子擀成小面饼（不要太薄，稍厚一点点），五个一重叠。

第二步：南瓜去皮和紫薯切成块。

第五步：去两个面盆，分别放入面粉，面粉中放入牛奶，白糖，分别到入紫薯泥和南瓜泥，干酵母用温水化开分成两份到入两面盆中和面。

第十四步：南瓜面团同上7·8·9·10·11·12·13步骤。

第十七步：上锅蒸30分钟就就好了。

第十步：将面饼从右向左卷起来。

第十三步：锅中放水烧开后转小火，将成形的花馒头放入锅中蒸20分钟。

第十六步：也可将剩余的紫薯，南瓜面擀成大面饼，两个上下落起来卷成画卷，用到切开。

第十五步：20分钟后蒸好的花馒头取出装盘就好了，漂亮吧。

第一步：准备好食材待用。

第四步：蒸好的紫薯去皮和南瓜分别压成泥。

第六步：和好的面团放在温暖的地方让其发面。（发面需一个半小时左右）

第七步：和好的面团擀成长条（这一步忘拍照了），切成均匀的小剂子。

紫薯玫瑰做法技巧/窍门/补充说明：

和南瓜面时，南瓜要少放点，南瓜水份太多，放多了，面很难和。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：紫薯

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