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孜然烤鸡

菜谱编号：123-035

孜然烤鸡是【kelly陈】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然烤鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

买的烤箱，有烤整鸡的功能，就很想试试那个转叉的功能。去超市买了只三黄土鸡，就开始了我的试验。

孜然烤鸡主厨：kelly陈

第二步：将鸡去头去脚，洗净沥干水待用。

第一步：准备一包孜然烤肉料，鸡是否好吃，主要决定权在料哦。也可以是蜜汁烤肉料或者奥尔良烤肉料。

第四步：带上一次性手套，给鸡按摩一会儿。用叉子在鸡身扎一些洞便于入味。

第三步：将烤肉料放入水中搅拌均匀，放入鸡。

第八步：香喷喷的烤鸡出炉了。味道很不错哦。

第六步：腌制好的三黄鸡，固定在烤叉上，沥去多余的汤汁。将翅尖用锡纸包好，就可以入烤箱烘烤了。

第七步：烤箱预热200度，将鸡放入烤箱，选择上火转叉功能，烘烤30分钟左右即可。烤到15分钟的时候，中途取出刷一层食用油或蜂蜜，然后继续烘烤。我两种都有刷，具体操作看个人喜好了。

第五步：包上保鲜膜，放冰箱腌制6-12个小时。我腌制了6个小时，中途拿出来按摩一两次，感觉挺入味的。

孜然烤鸡做法技巧/窍门/补充说明：

之前我做过一次只刷食用油的，烤熟的鸡表皮，比较嫩，很好吃。
本人比较喜欢，稍硬香点的外皮，于是这次做烤鸡，就多刷了次蜂蜜，外皮就变得比较香。
具体在表面刷什么，自己可以根据个人喜欢改变哦。

菜谱标签：烘焙

相关食材：孜然

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