菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕噜肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
对着菠萝,就会想起咕咾肉。最近在亚马逊买了个菠萝切割器,想试试锋芒,用起来真是很方便,将菠萝的两头切去,用切割器稍用力顺着方向旋转就可以了,完成后菠萝的外壳是两头穿的筒形,放在碗或碟子上,一样可以用来装饰咕咾肉。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烧 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
猪肉 :约半磅 | 菠萝 :约1/3个 |
辅助料用量 | |
洋葱:约半个 | 绿菜椒:1/2个 |
橙菜椒:1/2个 | 红菜椒:1/2个 |
调味料用量 | |
番茄酱:约1大匙 | 糖:适量 |
白醋:适量 | 喼汁:适量 |
盐:适量 | 白胡椒粉:适量 |
玉米淀粉:适量 | 鸡蛋白:1只 |
菠萝咕噜肉的做法步骤
菠萝咕噜肉做法技巧/窍门/补充说明:
一、味道甜、香、酸,甜酸度要掌握好;
二、简短形容过程:切好件、腌好片、调好汁、炸好块、炒好件。
菜谱标签:高档
相关食材:菠萝