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印度传统土豆小食

菜谱编号：123-201

印度传统土豆小食是【ChristinaLi】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“印度传统土豆小食”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一种十分容易却让很多人上瘾的土豆烹制方法，浓郁的蔬菜炖肉搭配米饭在加上美味的炸土豆，总容易让人垂涎欲滴~

印度传统土豆小食主厨：ChristinaLi

第二步：将油烧热，油热时减小火，加芥末籽，待发出噼啪的声音时立即加入孜然，炒几秒钟。

第三步：加入土豆块和绿辣椒（这时可以在锅中加入适量咖喱叶或者洋葱），中火煎4-5分钟，注意要经常的翻动土豆块。把火调小，加入姜黄粉，盖上锅盖小火10分钟。 10分钟后，取下锅盖，加盐调味，拌匀。

第四步：盖上锅盖继续用小火，直到土豆变软。快要完成的时候，拿掉锅盖，中火，不停翻动。【注意不要盖上锅盖】直到上面有好看的棕色阴影，注意不要烧焦，这个过程大概要7-10分钟。
最后关火，将土豆盛出，装饰上咖喱叶，做成你喜欢的样子就可以吃了~

第一步：把土豆洗净，去皮，切成小块

印度传统土豆小食做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜跟锅巴土豆是很像滴，大家可以任意换成你喜欢的佐料，或者配上不同的酱汁，都是一道美食哦~~

菜谱标签：小吃印度菜

相关食材：土豆

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