剁椒鸭腿
剁椒鸭腿是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鸭腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多时候我们都是害怕鸭子的腥味，其实，只要处理得当，鸭子菜可是物美价廉的好菜。今天的这道【剁椒鸭腿，做了很久了，自我感觉不但味道鲜美，而且非常的下饭。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：2个约500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜葱蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花椒：适量 | 大料：1个 |
| 香叶：1片 | 桂皮：一块 |
| 剁椒：25克 | 盐：少许 |
| 鸡精：少许 | 糖：适量 |
| 油：少许 | 醋：一滴 |
剁椒鸭腿的做法步骤
剁椒鸭腿做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸭子要先用油处理一下，去腥味。
2、喜欢吃辣可以多放点或者在家点干辣椒。
3、配菜我喜欢放尖椒和胡萝卜，您喜欢别的也可以放其他配菜。