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豪华培根小餐包

菜谱编号:123-304
豪华培根小餐包是【俊良老妈】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豪华培根小餐包”。
豪华培根小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天分享一个早前儿做的小餐包,培根洋葱搭配,和之前的大土司一个方儿。经典的方子,经得起多次的试验和锤炼,更值得多次的推荐。

九联模取形,一个一个小巧可爱,送人也更加有面子了!

豪华培根小餐包主厨:俊良老妈

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:300克--
辅助料用量
白砂糖:42克酵母粉:4克
鸡蛋:26克水:176克(预留20克慢慢放)
盐:4克黄油:40克
培根碎:60克--
调味料用量
洋葱丝:适量黑胡椒粉:适量

豪华培根小餐包的做法步骤

  • 第十步:烤箱预热180度,在小面包上色撒洋葱丝,挤上沙拉酱,研磨上黑胡椒粒。送入烤箱,烘烤20分钟即可。(视烤箱具体情况而定)
  • 第九步:放入烤箱发酵至2倍大,烤箱内放一碗热水保持湿度。
  • 第八步:将其放入烤模内,依次完成全部。
  • 第五步:发酵至2倍大。
  • 第七步:取其中一个,滚圆。
  • 第三步:放入炒熟的培根碎,继续工作5分钟。
  • 第四步:将其滚圆,放在盆内。
  • 第六步:将其取出,排气,均分成9份。
  • 第一步:材料除黄油之外,放入面包机内,和面15分钟。
  • 第二步:放入黄油丁,重新开启,工作20分钟。
  • 豪华培根小餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、夏季气温高,湿度重,液体一定要预留一部分,看着放,别一次倒入了。
    2、面包机和面时间久,如果害怕和面的过程发酵,可以提前将面包桶和液体冷藏处理。
    3、培根碎事先煸炒出香味,去掉油脂再裹入。
    4、表面用香甜沙拉酱,晶莹剔透。

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:培根

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