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蒜苔炒腊肉

菜谱编号:012-345
蒜苔炒腊肉是【草莓】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒腊肉”。
蒜苔炒腊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢吃蒜苔,上次做了蒜苔炒鱿鱼,只是挑着里面的蒜苔吃,但是不放肉去炒又感觉没那么香,这次换一种食材,换成腊肉炒,因为我喜欢吃腊肉,这样蒜苔腊肉都一起吃掉了~

蒜苔炒腊肉主厨:草莓

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
腊肉:一块蒜苔:一把
辅助料用量
干辣椒:几个--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
酱油:适量--

蒜苔炒腊肉的做法步骤

  • 第六步:倒入少许酱油上色。
  • 第四步:锅内热油放入干辣椒爆香。
  • 第三步:干辣椒切碎后备用。
  • 第七步:放蒜苔进去翻炒。
  • 第二步:蒜苔切成段。
  • 第八步:到蒜苔变软后加入鸡精,少许盐调味即可。
  • 第一步:腊肉洗净后切片备用。
  • 第五步:放入腊肉炒出油脂。
  • 蒜苔炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蒜苔很容易熟的不要炒制太久,表面稍微皱即可。
    2·炒蒜苔无需放蒜。
    3·腊肉在腌制过程中已经放了盐,所以最后要少加盐,或者不加盐。

    相关食材:腊肉

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