第十步：全部拍好，切葱末。
第四步：中火煮半小時。
第八步：砧板上铺保鲜袋或保鲜膜，去土豆放在保鲜袋上。
第二步：冲洗干净。
第三步：锅里加水没过土豆。
第十二步：加适量盐，再翻面煎。
第一步：挑选土豆，个头小的易熟。
第十一步：平底锅倒适量油，将土豆饼放在锅里煎。
第七步：把土豆皮剥去。
第六步：土豆晾凉。
第九步：将保鲜袋折一角盖在土豆上，用刀拍打至合适的厚度。
第五步：水要焖干，尽量不要让土豆煮焦了。
拍拍就得——从小吃到大的煎土豆饼
拍拍就得——从小吃到大的煎土豆饼是【小菜一碟的家】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拍拍就得——从小吃到大的煎土豆饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
回了趟老家，大筐里有很多小个的土豆。记忆中，大个头的土豆，老妈喜欢用滚刀块切了直接放了油盐煮，又粉又香；小个头的，则连皮煮了，晾凉剥皮，拍扁煎了吃，味道很好。我家小家伙见了这样土豆饼，能一个人吃下一盆去。做法简单，大家共享。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |