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糖醋鲅鱼

菜谱编号:012-359
糖醋鲅鱼是【胡小椒】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鲅鱼”。
糖醋鲅鱼
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲅鱼:适量蒜瓣:适量
干辣椒:适量--
辅助料用量
糖:适量醋:适量
酱油:适量料酒:适量
五香面:适量盐:适量
淀粉:适量--

糖醋鲅鱼的做法步骤

  • 第五步:锅里留余油,煸香蒜瓣和干辣椒,倒酱油,放入鱼块,略炖,倒入糖、醋和少许清水调成的汁。
  • 第三步:准备好淀粉。
  • 第二步:洗净切块的鲅鱼加盐、料酒、五香面腌20分钟入味。
  • 第四步:锅里倒入比平时炒菜略多的油,夹着鲅鱼蘸一下淀粉,再抖去多余的,然后下锅煎透;盛出备用。
  • 第一步:鲅鱼、蒜瓣、干辣椒、糖、醋、酱油、料酒、五香面、盐、淀粉。
  • 第六步:大火收浓汤汁,即可。
  • 相关食材:鲅鱼

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