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鹅蛋清炒豆腐

菜谱编号:123-708
鹅蛋清炒豆腐是【刘英杰】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹅蛋清炒豆腐”。
鹅蛋清炒豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:适量--
辅助料用量
咸鹅蛋白:适量小葱:适量
调味料用量
玉米油:适量五香粉:适量
味精:适量酱油:适量

鹅蛋清炒豆腐的做法步骤

  • 第十步:放入味精即可出锅。
  • 第一步:豆腐一小块,捏碎。
  • 第九步:放入五香粉。
  • 第四步: 将蛋清切碎。
  • 第八步:放入一点点酱油,因为咸鹅蛋已经很咸了所以不用再放盐。
  • 第二步:准备一个咸鹅蛋。
  • 第六步:锅内放入底油,放入葱花爆锅。
  • 第五步:与豆腐混合。
  • 第三步:将蛋黄和蛋清分离。
  • 第七步:放入豆腐和蛋清。
  • 鹅蛋清炒豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1葱花要比平时炒菜切得多一些。
    2豆腐捏碎容易和蛋清混合,吃不出蛋清的咸味。
    3酱油放一点就好,不要多了,因为蛋清本来就咸。
    4出锅前放入味精。

    相关食材:鹅蛋蛋清豆腐

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