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花生奶油饼干

菜谱编号:123-713
花生奶油饼干是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生奶油饼干”。
花生奶油饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

君之这饼干,早前也做过,不过那时候赶时间,没有冷冻,直接擀片切割了。如今,及早得到饼干任务,就可以从容不迫地冷冻切片了。然而,这人也真是狮子大开口,张口就要君之六倍量。很不好意思,即便是能够完成,花生酱也不够啊。偷换概念。偷工减料,君之成品50块,乘以六等于300块。所以,只要出产300块左右就行了。但是你不会知道,我只把原方量乘以三而已。其实真的不需要那么大的分量,君之和孟老师的饼干个头都有点大,按方制作,取自己喜欢的大小,个数总是会多余原方。SO。。。。。。

花生奶油饼干主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:100克鸡蛋:10克
黄油:65克自制颗粒花生酱:35克
辅助料用量
糖粉:60克--

花生奶油饼干的做法步骤

  • 第三步:用打蛋器打发
  • 第二步:黄油软化,加入糖粉
  • 第十四步:放入烤箱,中层,上下火,180度,烤12-15分钟,
  • 第一步:用料
  • 第十二步:面团变硬后取出,切成0·5-0·8厘米的片
  • 第七步:搅打均匀
  • 第十五步:表面金黄出炉
  • 第五步:搅打至轻盈膨松
  • 第四步:加入蛋液
  • 第八步:倒入面粉
  • 第十一步:用手搓成直径约为1·5-2厘米的长条,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻1·5小时以上
  • 第九步:拌成均匀的面糊
  • 第十三步:摆入烤盘
  • 第十步:拌成均匀的面糊
  • 第六步:加入花生酱
  • 花生奶油饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢个头大一些的可以按君之的原方,搓成直径约2·5厘米的长条。
    摆盘的时候注意留出足够的距离,以防饼干在烘烤时相互粘连。

    相关食材:花生奶油

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