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肉末豆腐

菜谱编号:123-761
肉末豆腐是【靓妹美食】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末豆腐”。
肉末豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超级下饭啊!最喜欢吃的一道菜了

肉末豆腐主厨:靓妹美食

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:适量瘦猪肉:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量小葱:适量
调味料用量
豆瓣酱:一汤匙盐:半汤匙
麻椒:适量生粉:两汤匙
干辣椒面:一汤匙--

肉末豆腐的做法步骤

  • 第十四步:装盘
  • 第一步:备好需要的料
  • 第八步:加入麻椒、加入豆瓣酱、干辣椒面
  • 第二步:豆腐下煮开的盐水,煮2分钟(放的时候小心点,我不小心弄破了)
  • 第十二步:豆腐差不多炖好了,加适量盐,勾芡,转大火收汁
  • 第三步:捞出豆腐捆干水分切块
  • 第十步:然后加入一碗水(有高汤更好)
  • 第六步:其余的料切好
  • 第九步:炒香之后加入肉末翻炒至肉末变色
  • 第十三步:最后加白芝麻,撒葱花即可
  • 第七步:锅内倒油,油热之后放入葱姜蒜煸香
  • 第五步:肉剁成肉末
  • 第十一步:水开之后加入豆腐,转小火炖8分钟左右,
  • 第四步:豆腐捞出,捆干水分,切块
  • 肉末豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1豆腐放盐水煮,可以去掉豆腥味

    菜谱标签:热菜
    相关食材:肉末豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉末豆腐。

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