当前位置:首页 > 菜谱大全 > 海贼王乔巴彩绘蛋糕卷

海贼王乔巴彩绘蛋糕卷

菜谱编号:124-050
海贼王乔巴彩绘蛋糕卷是【MOMOCOOK】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海贼王乔巴彩绘蛋糕卷”。
海贼王乔巴彩绘蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这样的蛋糕卷已经做过很多次了,每次都是换汤不换药,方子和操作方法基本差不多,不一样的就是蛋糕卷上的图案而已·

让我用心来做这样的画着卡通的蛋糕卷的动力并非是蛋糕本身,而是上面的卡通人物·每次完成了一个不同人物或者画面的蛋糕卷以后,我都会觉得我把这个人物或者画面的灵魂印在了蛋糕上,让我感动·就好象今天的这个乔巴蛋糕卷,这个一直都认为自己是一个胆小,懦弱,不被周围人认可的乔巴,在和伙伴们的伟大航海冒险的旅程中,收获了勇气,坚强和珍贵的友谊·

(30*30CM烤盘)

海贼王乔巴彩绘蛋糕卷主厨:MOMOCOOK

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
全蛋:3个蛋黄:1个
砂糖:60克水:60ML
色拉油:40ML底筋粉:90克
辅助料用量
鲜奶油:200ML砂糖:30克
调味料用量
蛋清:约40克(1个)砂糖:40克
无盐黄油:40克低筋粉:40克
可可粉:适量红色素:适量
蓝色素:适量--

海贼王乔巴彩绘蛋糕卷的做法步骤

  • 第八步:然后填细节的内部·8 最后将所有部分填上相应的颜色·今天给乔巴穿的是蓝色裤子呵呵·170度烤一分钟,使其凝固起来·
  • 第四步:加30G面粉
  • 第五步:搅拌均匀
  • 第六步:按照所需要的颜色分成几小分,分别调成相应的颜色·装入挤花袋·
  • 第十一步:打发奶油和糖,抹上奶油·
  • 第十三步:最后将两端多余部分切掉
  • 第一步:一个蛋白加糖打发·
  • 第二步:一个蛋白加糖打发·
  • 第三步:加30G融化黄油
  • 第十步:再翻过来稍微晾凉·
  • 第十二步:卷起来,放入冰箱冷藏一个小时以上·
  • 第九步:将4个蛋黄打一起,3个蛋清打一起,搅拌器将4个蛋黄搅拌均匀,将30G砂糖分两次倒入,再搅拌至蛋黄液发白。加入65ML清水,45ML色拉油和少许香草精(香草精也可以不加)。筛入100G低筋粉·继续搅拌至呈均匀糊状·3个蛋清加30G砂糖打发·将打发的蛋清分两到三次加入蛋黄糊里·搅拌均匀· 倒入铺好乔巴画纸的烤盘·表面抹平并轻震出内部气泡·(此步骤详细图可参考日志)170度烤14分钟·
  • 第七步: 开始画乔巴啦·在烘焙纸的反面用铅笔画好,然后翻过来使用正面·先用可可粉面糊将轮廓描好·
  • 海贼王乔巴彩绘蛋糕卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【MOMOCOOK】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海贼王乔巴彩绘蛋糕卷。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜