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新的尝试,新的口味-----香酥荔枝丸子

菜谱编号:124-229
新的尝试,新的口味-----香酥荔枝丸子是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新的尝试,新的口味-----香酥荔枝丸子”。
新的尝试,新的口味-----香酥荔枝丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荔枝最近很火,无论是黑暗料理,还是常规料理。都被人们关注。荔枝蘸酱油的味道我接受不了,荔枝塞肉还可以的。蒸熟的荔枝没有鲜的口感好。于是今天试做一道脆皮荔枝丸子,真的蛮不错的,酥香爽脆的外皮,清淡的肉香,还带着一丝荔枝的果香。。。。。不妨你也试试。

新的尝试,新的口味-----香酥荔枝丸子主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
荔枝:适量瘦肉馅:适量
辅助料用量
鸡蛋:适量面包糠:适量
调味料用量
葱姜:适量盐:适量
鸡精:适量生抽:适量
淀粉:适量--

新的尝试,新的口味-----香酥荔枝丸子的做法步骤

第七步:下入5成热的油锅中,炸至微黄。

新的尝试,新的口味-----香酥荔枝丸子做法第七步骤

第六步: 表面沾上面包糠。

新的尝试,新的口味-----香酥荔枝丸子做法第六步骤

第四步:将塞上肉的荔枝,表面裹上干淀粉。

新的尝试,新的口味-----香酥荔枝丸子做法第四步骤

第三步:把肉馅塞入荔枝中。

新的尝试,新的口味-----香酥荔枝丸子做法第三步骤

第二步:荔枝洗净去皮去核。将荔枝肉擦干水分。

新的尝试,新的口味-----香酥荔枝丸子做法第二步骤

第八步:再复炸一次,至金黄,捞出沥油即可。

新的尝试,新的口味-----香酥荔枝丸子做法第八步骤

第一步: 肉馅中加入盐 生抽 鸡精 葱姜搅拌均匀至上劲。

新的尝试,新的口味-----香酥荔枝丸子做法第一步骤

第五步:再裹上一层蛋液。

新的尝试,新的口味-----香酥荔枝丸子做法第五步骤
新的尝试,新的口味-----香酥荔枝丸子做法技巧/窍门/补充说明:

为了更加香酥,丸子要复炸。

相关食材:荔枝

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的新的尝试,新的口味-----香酥荔枝丸子。

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