第七步：下入5成热的油锅中，炸至微黄。
第六步： 表面沾上面包糠。
第四步：将塞上肉的荔枝，表面裹上干淀粉。
第三步：把肉馅塞入荔枝中。
第二步：荔枝洗净去皮去核。将荔枝肉擦干水分。
第八步：再复炸一次，至金黄，捞出沥油即可。
第一步： 肉馅中加入盐 生抽 鸡精 葱姜搅拌均匀至上劲。
第五步：再裹上一层蛋液。
新的尝试，新的口味-----香酥荔枝丸子
新的尝试，新的口味-----香酥荔枝丸子是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新的尝试，新的口味-----香酥荔枝丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荔枝最近很火，无论是黑暗料理，还是常规料理。都被人们关注。荔枝蘸酱油的味道我接受不了，荔枝塞肉还可以的。蒸熟的荔枝没有鲜的口感好。于是今天试做一道脆皮荔枝丸子，真的蛮不错的，酥香爽脆的外皮，清淡的肉香，还带着一丝荔枝的果香。。。。。不妨你也试试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荔枝：适量 | 瘦肉馅：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：适量 | 面包糠：适量 |
| 调味料用量 | |
| 葱姜：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 生抽：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |