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黄桃芋圆烧仙草

菜谱编号:124-380
黄桃芋圆烧仙草是【小颗子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄桃芋圆烧仙草”。
黄桃芋圆烧仙草

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年上海的夏天特别热,天气闷热的没有了胃口,只想吃点甜品和水果,满记、鲜芋仙等成了常去的地方。这么爱吃这些不如自己动手做吧!其实去年就尝试过,不过几次芋圆都以失败告终,粘到了一起,男朋友都怕我再做了。今年夏天尝试在淘宝上买了进口的木薯粉,一次成功!高兴的难以言表!废话不多说了,请看下文吧!

黄桃芋圆烧仙草主厨:小颗子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
紫薯:2个黄桃:1个
成品龟苓膏:1盒--
辅助料用量
进口木薯粉:若干进口钛白粉:若干
调味料用量
红糖:2汤匙白糖:1汤匙

黄桃芋圆烧仙草的做法步骤

  • 第二步:蒸熟后的紫薯去皮,用汤匙慢慢弄成泥状。
  • 第一步:先将紫薯洗净上锅蒸熟,尽量切小,才熟的快,用筷子试试能轻松插进去就可以了。(紫薯营养丰富又香甜,自己做口感更有紫薯味)
  • 第五步:烧一锅水,水开后慢慢放入切好的紫薯小芋圆,放入红糖2汤匙、白糖一汤匙提味,男朋友居然还嫌不够甜!是要吃的有多天啊,小心蛀牙!
  • 第六步:黄桃的季节来了,我的家乡四川是没怎么看到黄桃卖的,自然在上海要吃个够!用了切芒果的方法切了2大片黄桃装盘,把超市买的致中和龟苓膏之前放在冰箱冷冻室,装好盘,摘下阳台自己重的薄荷一支。完全放心健康的黄桃芋圆烧仙草就好了!感谢各位的收看!!!
  • 第三步:加入木薯粉和钛白粉,木薯粉的比例是钛白粉的一倍,搓成面团状,干的话加少量的水,边搓边适量加粉和水,不要一开始就加水。(去年是在超市买的木薯粉,失败了,建议还是淘宝上买进口的,5块多一大袋)慢慢搓成条状,然后切成小坨。
  • 第四步:在淘宝上买的这个泰国的木薯粉
  • 黄桃芋圆烧仙草做法技巧/窍门/补充说明:

    建议淘宝上买进口木薯粉!

    菜谱标签:甜品
    相关食材:仙草黄桃

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