青椒素炒杏鲍菇
青椒素炒杏鲍菇是【小狼之之】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒素炒杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说实话杏鲍菇在我家还真不常做，不是不喜欢，而是买个菜真不方便。今天特意嘱咐老爸去超市的时候一定要给我买一些回来。晚上便亲自下厨做了这道青椒素炒杏鲍菇，话说这个杏鲍菇用手撕成细条状，还真是需要耐心啊，用我妈说的话“我一道菜都做完了，你还没把杏鲍菇撕完呢”，没办法啊，想要美味嫩滑入味的杏鲍菇还真需要费些事啊。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：3个 | 青椒：1个 |
| 洋葱：适量 | 盐：2克 |
| 黑胡椒：1克 | 老抽：半勺 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡精：适量 | -- |
青椒素炒杏鲍菇的做法步骤
青椒素炒杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
1·祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2·提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3·消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。
答配菜谱：杏鲍菇与青椒的做法