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糖醋带鱼

菜谱编号:124-613
糖醋带鱼是【周而明】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋带鱼”。
糖醋带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做带鱼,之前都是看老妈做,自己多多少少也学到一点怎么调味。虽然是第一次,可是这味道简直不敢相信,可能我是天生做菜的料。呵呵!

糖醋带鱼主厨:周而明

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
带鱼:1条--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
盐:适量冰糖:适量
醋:适量--

糖醋带鱼的做法步骤

  • 第二步:开始入油锅,还是老样子,锅烧热了再倒油,放入老姜。
  • 第五步:快要好的时候再倒醋,因为醋遇热久了就挥发,就没有醋香味了。
  • 第三步:等闻到姜味了就倒入带鱼煸炒
  • 第一步:准备好所有的原材料,没有拍调料。带鱼事先用盐擦了一遍,腌制了几小时。
  • 第四步:炒的差不多就开始调料,最好用冰糖代替白糖,这样煮出来的汁水更有粘性,带鱼更入味。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:带鱼

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