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凉拌苦菊

菜谱编号:124-668
凉拌苦菊是【草莓】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌苦菊”。
凉拌苦菊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我在广东时没有发现有这种菜卖,回山东就看到满大街都是卖的,而且也不是很贵,我很喜欢吃这个菜,就是凉拌着吃,加点醋和糖,有点酸甜口味的,觉得特别开胃好吃,我每次回家都是必须要买这个吃的~苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。所以夏天吃点苦菊还是很好的~

凉拌苦菊主厨:草莓

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦菊:300克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
白砂糖:适量大蒜:适量
芝麻油:适量陈醋:适量

凉拌苦菊的做法步骤

  • 第三步:加入适量蒜米。
  • 第四步:加入适量盐。
  • 第五步:加入多一点的白砂糖。
  • 第一步:苦菊摘洗干净在水内彻底洗净。
  • 第七步:滴入适量芝麻油,所以材料彻底拌匀即可。
  • 第二步:洗净的苦菊沥干水分后切成手指长的段。
  • 第六步:多放一点醋。
  • 凉拌苦菊做法技巧/窍门/补充说明:

    1·苦菊一般上面都比较脏有很多泥,一定要多清洗几遍洗干净。
    2·拌均匀后再放置一小会稍微腌一下会更入味好吃。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:苦菊

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