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番茄炖牛肉

菜谱编号:124-738
番茄炖牛肉是【陌上0_0】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炖牛肉”。
番茄炖牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄熟着吃比生吃对人体的好处要大的多。比如熟吃番茄可以防生殖系统炎症癌症,可以抗心脑血管疾病,可以抗氧化,延缓衰老。所以我就变着法的熟吃西红柿了。什么西红柿炒鸡蛋,西红柿汤,西红柿炖牛肉。牛肉性温,不象猪肉是寒性的,对寒性体质不好。做出来的汤和牛肉酸甜清香,开胃又养颜。

番茄炖牛肉主厨:陌上0_0

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量--
辅助料用量
番茄:适量--
调味料用量
生姜:适量大蒜:适量
陈皮:适量盐:适量
白糖:适量料酒:适量
花椒:适量葱:适量

番茄炖牛肉的做法步骤

  • 第二步:牛肉切块 老姜切片备用
  • 第五步:备好所需大料
  • 第八步:放入高汤或者开水大火烧开后小火慢炖
  • 第四步:牛肉焯水后捞出控干水分
  • 第十步:时间到后 大火收汁 然后放入适量盐即可
  • 第三步:番茄去皮切块
  • 第六步:锅里放油 先将大料炒香
  • 第七步:放入牛肉翻炒片刻后放入料酒 白糖
  • 第九步:小火慢炖一个小时后 放入番茄翻炒继续烧半小时到四十分钟
  • 第一步:备好番茄和牛肉
  • 番茄炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1:烧牛肉最好放点陈皮能增加牛肉的香味
    2:盐不要先放不利于肉的软烂

    菜谱标签:热菜
    相关食材:牛肉番茄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄炖牛肉。

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