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南瓜苗炒鸡蛋

菜谱编号:124-813
南瓜苗炒鸡蛋是【万山红】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜苗炒鸡蛋”。
南瓜苗炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道时令菜,现在正是南瓜苗头的旺盛生长期,而且南瓜需要打掉头,才结瓜结的好,嫩嫩的南瓜苗头刚好用来入菜。南瓜苗营养丰富,被视为保健食材,吃素时把它列入食谱是很不错的选择。

南瓜苗炒鸡蛋主厨:万山红

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜苗:200克鸡蛋:2个
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
辣椒:适量--
调味料用量
盐:2克--

南瓜苗炒鸡蛋的做法步骤

  • 第八步:翻炒均匀即可。
  • 第四步:锅中放少量油炒香姜蒜和辣椒
  • 第五步:倒入南瓜苗段翻炒均匀,盖盖焖炒约2分钟。
  • 第一步:新采摘的南瓜苗,是南瓜秧的嫩苗头。亲自采摘的,新鲜到分分钟哦。用水揉搓掉表面的绒毛,今天摘的特别嫩,没有老皮,如果有的话需要剥掉
  • 第七步:加适量盐
  • 第三步:鸡蛋用油煎好盛出。
  • 第二步:清洗好的南瓜苗切寸段
  • 第六步:南瓜苗炒熟后放入鸡蛋
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡蛋南瓜

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