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茄子炒蛋

菜谱编号:124-921
茄子炒蛋是【水青青】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子炒蛋”。
茄子炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

正当吃茄子的季节,茄子吃的方法许多种,可荤可素。即可炒,烧,蒸,煮,也可油炸,凉拌,做汤,酿肉都能烹调出美味可口的菜肴。常吃茄子可便血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

茄子炒蛋主厨:水青青

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量蛋:适量
辅助料用量
辣椒:适量--
调味料用量
盐:适量油:适量
调味鲜:适量--

茄子炒蛋的做法步骤

  • 第十步:出锅煎放点调味鲜即可。
  • 第七步:将茄子炒熟。
  • 第一步:备茄子,蛋,辣椒。
  • 第八步:再倒进炒好的蛋。
  • 第十一步:炒好的茄子炒蛋。
  • 第三步:煎成蛋皮。
  • 第六步:加盐。
  • 第五步:油烧热放进茄子和辣椒炒匀,。
  • 第四步:再将茄子切片,蛋切块,辣椒切丝。
  • 第九步:淋点生抽炒匀。
  • 第二步:先将蛋打成蛋液。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:茄子

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