爽口小凉菜-----【剁椒炝拌双耳】
爽口小凉菜-----【剁椒炝拌双耳】是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口小凉菜-----【剁椒炝拌双耳】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这已经是第七道凉菜,每次吃完晚饭,家里这两个吃货就会问明天做什么凉菜,脑子里很快就要想好,明天要做什么凉菜,再来回答他们。很喜欢为家人烧饭做菜,看着家人吃的津津有味,心里面特高兴!
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
木耳:适量 | 银耳:适量 |
辅助料用量 | |
黄瓜:1根 | 胡萝卜:1根 |
调味料用量 | |
自制剁椒:2勺 | 玉米油:适量 |
花椒:10多颗 | 凉拌醋:适量 |
蒸鱼豉油:适量 | 盐:少许 |
胡椒粉:少许 | 调味汁:少许 |
蒜末:适量 | -- |
爽口小凉菜-----【剁椒炝拌双耳】的做法步骤
爽口小凉菜-----【剁椒炝拌双耳】做法技巧/窍门/补充说明:
1·不喜欢吃到花椒可以把花椒捞出不要;
2、盐和醋的量根据自己的口味调节,个人认为凉拌菜醋和蒜末是灵魂,缺一不可。
相关食材:剁椒