爽口小凉菜-----【剁椒炝拌双耳】
爽口小凉菜-----【剁椒炝拌双耳】是【飞燕飘舞】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口小凉菜-----【剁椒炝拌双耳】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这已经是第七道凉菜，每次吃完晚饭，家里这两个吃货就会问明天做什么凉菜，脑子里很快就要想好，明天要做什么凉菜，再来回答他们。很喜欢为家人烧饭做菜，看着家人吃的津津有味，心里面特高兴！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：适量 | 银耳：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：1根 | 胡萝卜：1根 |
| 调味料用量 | |
| 自制剁椒：2勺 | 玉米油：适量 |
| 花椒：10多颗 | 凉拌醋：适量 |
| 蒸鱼豉油：适量 | 盐：少许 |
| 胡椒粉：少许 | 调味汁：少许 |
| 蒜末：适量 | -- |
爽口小凉菜-----【剁椒炝拌双耳】的做法步骤
爽口小凉菜-----【剁椒炝拌双耳】做法技巧/窍门/补充说明：
1·不喜欢吃到花椒可以把花椒捞出不要；
2、盐和醋的量根据自己的口味调节，个人认为凉拌菜醋和蒜末是灵魂，缺一不可。
相关食材：剁椒