第七步:翻她几下后加入盐调味, 最后大火收汁即可盛入盘中,點缀上薄荷叶即可。
第三步: 爆香后加入番茄酱翻她;
第六步:放入莲藕片进去翻她;
第二步:热锅凉油, 放入葱姜末爆香;
第四步:倒入少许水;
第八步:端上桌了。
第五步:再加入白糖熬煮一分钟;
第一步: 准备好原材料;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
其实藕还有很多做法,不仅是莲藕汤、还有藕圆子、藕夹等等,都别具一番味道。就连一道简单不能再简单的一道小菜----茄汁藕片,也会打动你的味蕾。要做出酸甜爽口的茄汁藕片,关键在于主料的选择,宜选脆藕来入菜,粉藕则适合用来煲汤。番茄藕片的组合很美味,这道菜,远远超乎你能想到的,色香味俱全,艳丽的色泽,脆嫩的口感,酸中带甜,足以让你胃口大开。。。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
莲藕:2节 | -- |
辅助料用量 | |
番茄酱:3勺 | 葱姜末:1勺 |
糖:2勺 | 油盐:适量 |
第七步:翻她几下后加入盐调味, 最后大火收汁即可盛入盘中,點缀上薄荷叶即可。
第三步: 爆香后加入番茄酱翻她;
第六步:放入莲藕片进去翻她;
第二步:热锅凉油, 放入葱姜末爆香;
第四步:倒入少许水;
第八步:端上桌了。
第五步:再加入白糖熬煮一分钟;
第一步: 准备好原材料;
1·番茄酱用油煸炒更有利于番茄红素的吸收,加入少许糖更能突出番茄酱的酸甜口感;2·放入莲藕片进去翻炒,加入盐调味后大火收汁即可。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄汁藕片。
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