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茄汁藕片

菜谱编号:277-161
茄汁藕片是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁藕片”。
茄汁藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实藕还有很多做法,不仅是莲藕汤、还有藕圆子、藕夹等等,都别具一番味道。就连一道简单不能再简单的一道小菜----茄汁藕片,也会打动你的味蕾。要做出酸甜爽口的茄汁藕片,关键在于主料的选择,宜选脆藕来入菜,粉藕则适合用来煲汤。番茄藕片的组合很美味,这道菜,远远超乎你能想到的,色香味俱全,艳丽的色泽,脆嫩的口感,酸中带甜,足以让你胃口大开。。。

茄汁藕片主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
莲藕:2节--
辅助料用量
番茄酱:3勺葱姜末:1勺
糖:2勺油盐:适量

茄汁藕片的做法步骤

第七步:翻她几下后加入盐调味, 最后大火收汁即可盛入盘中,點缀上薄荷叶即可。

茄汁藕片做法第七步骤

第三步: 爆香后加入番茄酱翻她;

茄汁藕片做法第三步骤

第六步:放入莲藕片进去翻她;

茄汁藕片做法第六步骤

第二步:热锅凉油, 放入葱姜末爆香;

茄汁藕片做法第二步骤

第四步:倒入少许水;

茄汁藕片做法第四步骤

第八步:端上桌了。

茄汁藕片做法第八步骤

第五步:再加入白糖熬煮一分钟;

茄汁藕片做法第五步骤

第一步: 准备好原材料;

茄汁藕片做法第一步骤
茄汁藕片做法技巧/窍门/补充说明:

1·番茄酱用油煸炒更有利于番茄红素的吸收,加入少许糖更能突出番茄酱的酸甜口感;2·放入莲藕片进去翻炒,加入盐调味后大火收汁即可。

相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄汁藕片。

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